Ölands-Li fotoblogg

Nyårskvällen i Öjkroken :

Raketerna, marschallerna & skumpan har mannen varit o handlat!
Jag har lagt köttet i marinad och ikväll tänder vi grillen ute, vi trotsar fläskfilén i år och
på meny finns honungs & vitlöksmarinerad picnicbog till det blir det potatissallad,
rostad lök med tomat & fetaostsallad och ett smör på jalapeno & vitlök!!
Ska man nog kunna få upp värmen på iallafall!
Bara att klä på sig varmt och njuta av våra friska vindar här på ön!! :-)


***Gott Nytt År till er alla!!***

* Linda * Nicke * Joline *
 

---

LITE BILDER FRÅN NYÅRET KOMMER HÄR!!


Verandan uppdukad med låtsas-skumpa, choklad & tonfiskrullar!


Tonfiskrullar! Enkelt & jättegott! Blanda 1 burk cremé fraiche med en burk tonfisk (i vatten),
 1st hackad röd lök, 1 kruka gräslök & fem kokta, hackade ägg!
Bara blanda ihop alltsammans och bre ut på tortillas, rullar och skär i små bitar,
garnera med klippt gräslök!


Raketer ska skjutas och Joline har bänkas sig på en stol på verandan!


Marschallerna är tända!


O nu ska här fyras!


Joline håller för....


Sen sprakade färgerna på himlen!


Grillen är tänd!


Väl inne i värmen igen efter vi grillat köttet fick Joline en nyårspresent av mamma & pappa!


Prinsessans Julalbum! :-) Kvällslektyr perfekt till läggdags!

Jolines rum med EFTER julafton, sänghimmel o trådkorgar uppsatta och allmän ur-renssning av gamla oanvända leksaker, behövdes verkligen en uppfräschning!!! Stor skillnad blev det!
& så fick hon äntligen sin prinsess-säng hon velat ha!




Mysig liten prinsess-koja att läsa sagor i!


Jolines rum FÖRE!

På julafton innan Kalle Anka och innan vi åkte hem till mamma så passade jag på att fixa lite med julgodiset. Chokladkulor fyllda med nougat, mandel & nötter, mandelmassa och arrak!


Nougatkulor med hasselnötter!


Romkulor med russin!


Kristyrfigurer gjorde vi också, och eftersom vi inte har nån riktig gran i år av
olika skäl *tittar på Dalton* så fick det bli en egenhändigt dekorerad bordsgran istället! *S*


Kristyrsmetem :  2 hårt vispade äggvitor blandas med floursocker till lagom konsistens,
några droppar ättika för att behålla dem kritvita!


Strax innan Kalle Anka började åkte vi hem till Mormor Mia´s hus i Kalleguta!
 

Familjen med alla barnen..... Jerry, Tommy, Sanna, Frida & Amy....
Och så jag & Jessica me... men vi är ju utflugna så vi räknas inte! :-)


Mamma Mia & Jag!


TV-rummet & klockan har slagit 15:00!


Amy & Joline i samma fotölj!

  
Efter ett evigt väntade på tomtet så knackade det till slut på dörren, Joline var nyfiken!
En gammal tomtemor kom för att se om detfanns några snälla barn!


Spännande med julklappar & att få hjälpa tomten!


Julaftonens avrundning! Mamma Mia´s morotskaka! :-)

Så har julhelgen passerat, stöket har lagt sig, julklapparna är öppnade och fortfarande ingen snö här på vår ö! Vår jul har varit lugn & fridfull, vi samlades alla hemma hos min mamma för att äta julmaten & Kalle Anka, huset var fullt av barn & alla var glada & förväntasfulla om det skulle komma någon tomte! Och jo... Det kom en gammal gammal tomtemor med vitt hår & glasögon! Oj vad barnen sprallade & busade!
Julklappar delades ut och i ett myller av presentpapper & klappar hittade vi till slut golvet igen! Mamma hade i vanlig ordning bakat mormotskaka med Philadelfia & florsocker-glasyr & valnötter, ett måste enligt hennes dotter på julen! :-) Detta blev avslutningen på en fin julafton! Slutet gott, allting gott!
 
Strax före jul fick vi dock ett tråkigt besked om en släkting som nu är svårt sjuk, allting blir inte alltid som man tänkt sig och många gånger får man stanna upp, tänka till och prioritera det viktigaste istället för att rusa rakt fram! Ja, julen för helt klart med sig en hel del tankar! Ingenting som inte har något gott med sig trots allt... Nu hoppas vi på ett nytt år fyllt av tro, hopp & kärlek till alla våra älskade närmaste!


God Fortsättning!
bilder från julafton kommer inom kort....

Smällkarameller hör till julen, här har Joline & jag gjort en till oss alla i familjen,
den främsta är "Theresa Nilsson" Jolines bebis, sen är det ett bröllopspar-bokmärke
som ska vara jag & Nicke och Max har fått två guldstjärnor på sin! *S*
Lite kul med en historia bakom dom också! :-)


Kolan kokas, men misslyckades i försök ETT....
Men jag kokade om den dan efter i micron några minuter & nu är den perfekt! *S*
Trodde inte att det gick men jag chansade och det GICK!




Joline är överförtjust i allt julpysslande & bakande, det är hennes roll
att få vara med på slutet då allt ska till disken, men då är hon snabb!! *S*

Lusse-morgon på dagis, huset var fullt, alla samlade och förväntasfulla...


Och in kommer ett lysande litet lussetåg med söta, lucior, tärnor, tomtar & pepparkaksgubbar!





Dagis egna bakade lussekatter & saft! Gott tyckte Joline!

Tåget går imorgon! Lucia-tåget alltså! Kl. 07:00 på dagis är familj & syskon
bjudna att beskåda årets små lucior och tomtegubbar! :-)
Letade fram lucia-linnet tidigare ikväll som nu är struket och upphängt på galje
tillsammans med rött band och glitter, nån krona vill hon inte ha i år, det har hon
haft alla år innan men den brukar åka av ganska fort! :-) Ett litet ljus i handen har
hon iallafall & hon är jättespänd & sprallig redan!! :-)
Ska bli kul, ska ladda batterierna i kameran nu också!
Lägger upp lite lucia-bilder imorgon!

Kvällens middagstips kommer här!

** KOKT RYGGBIFF / GRÖNSAKSSÅS **

Det här behöver du :

500gram ryggbiff av nöt
ca 1l vatten
2 dl matlagningsgrädde
3 morötter
1 purjolök
1 gul lök
6st små scharlottenlök
10 kryddpepparkorn,
2 tsk salt + vit&svart peppar

Gör såhär :

Ansa hela biffen först från hinnor och lägg den i kastrull,
häll på så mycket vatten så det knappt täcker, låt koka upp
& skumma av ordentligt! Häll i de grovskurna grönsakerna
& kryddorna, låt sjuda på svag värme i ca 1½ timme.
Ta upp ryggbiffen (svep in den i folie och låt ligga minst 30min
före servering. Häll såsen + grönsaker från kastrullen i matberedare
och mixa till slät sås. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp igen.
Tillsätt 2dl matlagningsgrädde & smaka av med ev. mer s&p.
Servera till potatisgratäng & en fräsch tomatsallad!
Såsen blir riktigt krämig och mustig med massor av av smak av både
köttbuljong, grönsaker & lök....  Går perfekt att frysa in men ta
då bort lite av såsen innan du tillsätter grädden så håller den sig bättre.
När du sen tar upp den ur frysen - tina i kastrull och tillsätt grädden då
istället. Går också bra att bara reda av med vetemjöl utan grädde,
eller som den är - som skysås. Supergod är den iallafall!



** CHEDDAR-GRATINERAD POTATISGRATÄNG **

Det här behöver du :

8 stora potatisar
2dl matlagningsgrädde
6st små scharlottenlök
1dl riven ost
2 msk cheddarkrydda
s&p efter tycke

Gör såhär :

Varva skivad potatis med scharlottenlök, ost och grädde & kryddor!
Gratinera ca 50min i 200grader. Resultatet med cheddarkrydda
blev en riktigt häjdare, helt klart ett lyft för potatisgratäng-familjen! :-)



Wooila! - Kvällens middagstips  Smaklig Måltid!

Torsdag idag och jag kan meddela att min långa jul-lista börjar bli lite mindre!
Till helgen är vi lediga allihop så då blir det lite jul-pyssel, smällkarameller & pepparkakshus tänkte jag!

• Putsa fönster!
• Plocka fram allt julpynt, stakar, stjärnor girlanger mm,
• Köpa nya lampor om några är trasiga.
• Köpa blomjord, amaryllis & hyacintlökar o sätta i krukor.
• Stryka julgardiner och dukar.

Sen är det bara detta kvar :

• Framkalla julkorten
• Göra egenkryddad glögg
• Lusseskatter klara till lucia
• Dörrkrans av äpplen & granris
• Baka pepparkakshusen
• Granris till entrén
• Hembakat knäckebröd på stång
• Pysselhelg med barnen till julgranen
• Chokladgodis, knäck & kola
• Året julklappar

Men idag har vi roat oss med kroppkake-bakning!
Gott & väldigt enkelt, jag gjorde vita kroppkakor idag
och är man lite van så går allt på 45minuter!

Du behöver :
Ca 1,5kilo kokt potatis (föredrar asterix)
5 dl vetemjöl
3 ägg
500gram rimmat sidfläsk
2 gula lökar
15 kryddpepparkorn (stöt grovt)
1krm salt
gnutta vitpeppar


Stek fläsket med finhackad lök och den stötta kryddpepparn. Låt stå o svalna.
Pressa eller riv den kalla kokta potatisen, blanda med vetemjöl och äggen, salt & vitpeppar.
Arbeta ihop degen så den blir smidig och lätt att jobba med.


Forma små bollar med fläsk innuti.


Lägg i kokande vatten, låt sjuda ca 10min.


25 st bidde det idag!


Servera med lingonsylt, smör, grädde eller vad som faller i smaken!


Gott till lunch tyckte Joline!  Smaklig måltid!

En ledig måndag med sovmorgon & lång o härlig frukost!
Idag ska vi ut & hämta fler kottar till vår adventsstake,
gå en promenad med Dalton, laga köttfärsbiffar & bara ta det lugnt!
Härligt med lediga måndagar! Och såhär började vår morgon :-)


Joline i sitt tomtemor-nattlinne pysslar en fin smörgås!


Tada!!! *S* En "Bil-gubbe-smörgås" med röda ljus!


Gott Gott!!

Lite bilder från Jolines pepparkaksbak igår!

Idag blir det lussebak här på Öj!
Första advent imorgon och såklart måste vi ha mys-fika med glögg,
nybakta lussebullar & pepparkakor! Snart är ju faktiskt julen här... :-)