Pitepalt!
Idag blir det palt i Öjkroken! Har en stor gryta på spisen just nu med 14 paltar!
GOTT GOTT!!! Äkta norrländsk pitepalt!!
GOTT GOTT!!! Äkta norrländsk pitepalt!!
för ca 6pers (12 paltar)
Ingredienser :
16-18st Medlestora potatisar (mjölig sort)
8 dl Kornmjöl
4dl Vetemjöl
1 ägg
2 tsk salt
600g rimmat fläsk
GÖR SÅHÄR :
Börja med att skära fläsket i tärningar,
stek i stekpanna och låt svalna.
Riv potatis & häll allt i en stor bunke,
blanda med mjölet + ägget + salt!
Blanda allt noga för hand.
Forma till bollar (storlek som mindre apelsiner)
& fyll med stekfläsket och krama ihop.
Lägg ner i kokande saltat vatten och låt sjuda
ca 50-60min. Lägg upp på fat och servera gärna
med rivna morötter, lingon och smör.
Smaklig måltid!!
Kolla in paltzerian i Piteå!
Kommentarer
Trackback